La CIA di Castellaneta continua anche per il 2008 l’esperienza delle visite didattiche.
Nell’ambito del progetto denominato “Scuola in Fattoria” la Confederazione Italiana Agricoltori collabora con le scuole di ogni ordine e grado per far conoscere ai bambini il mondo agricolo e il settore agroalimentare. A tal proposito la CIA ha organizzato, in collaborazione con le insegnanti Maria De Benedictis, Patrizia Milillo e altri docenti della Scuola Elementare “G. Pascoli” di Castellaneta, visite guidate ad una azienda che produce e commercializza grano e ad un forno.
Con questa iniziativa i bambini hanno potuto conoscere da vicino la filiera del grano fino alla produzione del pane. Nel corso della visita Vito Terrusi (titolare dell’azienda omonima) ha mostrato ai bambini la coltivazione del grano messo a dimora da circa un mese, le spighe mature (conservate dalla scorsa campagna) e un magazzino pieno zeppo di grano.
“Il grano dopo la mietitura - ha spiegato Vito Terrusi - viene conservato nel deposito per essere poi commercializzato nel corso dell’anno e trasformato dai mulini in farina per la produzione di pane e pasta”.
La visita didattica è proseguita al Panificio Moderno Loforese di Laterza dove i bambini hanno potuto rendersi conto come dalla farina si giunge alla produzione del pane e della focaccia. Al termine della visita i partecipanti hanno potuto degustare la focaccia e il pane appena sfornati.
La CIA é impegnata ormai da tempo nel far conoscere alle giovani generazioni, che fanno un consumo limitato di questi prodotti, la bontà delle nostre produzioni e le loro caratteristiche nutritive.
Tantissimi cappellini e casacche colorate di verde hanno fatto da cornice ad una interessante iniziativa, con la quale si è voluto evidenziare l’opportunità di consumare questi prodotti sin dalla piccola età.

» Fonte: Corriere del Giorno
» Autore: Corriere del Giorno